طرز تهیه پلو بخارا غذای بسیار خوشمزه و معروف کشور ازبکستان

پلوی بخارا غذای معروف کشور ازبکستان است اما در مناطق شمالی ایران و سایر استانها از جمله تهران هم طبخ میشود.این غذا بسیار خوشمزه و البته زیباست

ی بخارا غذای معروف کشور ازبکستان است اما در مناطق شمالی ایران و سایر استانها از جمله تهران هم طبخ میشود.این غذا بسیار خوشمزه و البته زیباست!
 

مواد اولیه  برای  8 نفر :

برنج 1کیلو 
گوشت نیم کیلو 
کره 250گرم 
کشمش 150گرم (پلویی) 
هویج نیم کیلو (خلال شده) 
پیاز4عدد 
نمک به میزان لازم 
فلفل سیاه به میزان لازم 
زعفران 1قاشق چایخوری (ساییده)

طرز تهیه
برای تهیه این پلو ی لذیذ در ظرفی مناسب مقداری کره آب میکنیم و پیازهای نگینی شده را در آن تفت میدهیم تا نیمه سرخ شوند.سپس گوشتها را به صورت تکه ای خرد کرده و به آن اضافه میکنیم و آن قدر تفت میدهیم تا گوشت تغییر رنگ دهد.فلفل و نمک و هویج را هم افزوده و تفت میدهیم و به آنها 2پیمانه آب اضافه کرده و گوشت را میپزیم.در ظرفی مناسب برنج را به مرحله ابکشی میرسانیم.کشمش ها را در روغن تفت میدهیم تا کمی باد کند و آن را به گوشتی که آبش کاملا تبخیر شده اضافه میکنیم.برنج و مواد را به صورت لا به لا قرار داده و ان را دم می اندازیم.

نکات:
1)بهتر است از ته چین گوشت برای این غذا استفاده کنید.
2)اگر غذای ترش دوست دارید کمی به غذا گرد لیمو یا گرد غوره بزنید.

میزان پسماند خشک در اصفهان ۲۵ درصد افزایش می‌یابد

به گزارش خبرگزاری تسنیم از اصفهان و به نقل از اداره ارتباطات رسانه‌ای روابط عمومی شهرداری اصفهان، تیمور باجول با اعلام این خبر اظهار داشت: روزانه یک هزار تن پسماند در شهر اصفهان تولید می‌شود، که سرانه هر شهروند به طور متوسط 650 گرم در روز است.

وی با بیان اینکه در اواخر بهمن‌ماه تا ابتدای سال آینده پسماند خشک 25 درصد افزایش می‌یابد، افزود: به دلیل خرید شب عید از اواخر بهمن‌ماه میزان مواد پلیمری و مقوا به عنوان مواد بازیافتی در پسماند شهر افزایش یافته، به طوری که در این ایام میزان پسماند عادی به یک هزار و 250 تن در روز می‌رسد.

مدیر‌عامل سازمان مدیریت پسماند شهرداری اصفهان با تأکید بر تفکیک مواد بازیافتی در مبدأ به ویژه در منازل بیان کرد: شهروندان می‌توانند با مراجعه به 25غرفه ‌ثابت بازیافت در قالب ساختمانی و 50 کانکس در سطح مناطق 15 ‌گانه اصفهان و تحویل اقلام بازیافتی خود به این غرفه‌ها هدایایی از جمله کود ورمی کمپوست را دریافت کنند.

ریشه های بحران آب در ایران

در این چند سال که ما بر بارها برای خودکفایی در تولید فلان محصول استراتژیک جشن ملی گرفته ایم کسی را یارای این نبود که بگوید برای آینده کشاورزی این مرز و بوم باید جشن گرفتن را فراموش و از هم اکنون به فکر آینده نه چندان روشن وضعیت برداشت آب در این کشور بود حقیقت این است که میزان متوسط بارش در ایران 248 میلی متر یا 413 میلیارد متر مکعب است. این میزان یک سوم متوسط بارش در جهان (831 میلی متر) است. به این ترتیب در حالی که یک درصد جمعیت جهان در ایران زندگی می کنند، سهم ایران از منابع آب تجدیدپذیر فقط 36 صدم درصد است. از 413 متر مکعب بارش سالانه 269 متر مکعب هم به اشکال مختلف از دست می رود. بیش از 93 درصد از آب باقیمانده صرف کشاورزی آن هم به شکل غیراصولی می شود. در سال 1337جمعیت ایران 16میلیون بوده و حالا بیش از 78 میلیون است. در حالی که میزان آب ثابت مانده. کشور ما در منطقه خاورمیانه قرار دارد و از نظر میزان بارندگی فقیر است. اغلب محصولات کشاورزی و صنایع کم بازده و غیر قابل رقابت با مشابه خارجی آب پر ارزش این سرزمین را می بلعند و ما در ازای این فقدان چیز چندانی به دست نمیآوریم که جایگزین منابع آب برای آیندگان این سرزمین باشد. اما از لحاظ برداشت ایران جزو پر مصرف ترین کشورهای جهان است تصویر زیر بیبانگر پر مصرف ترین کشورها در برداشت آب است. وقتی مجموعه برداشت آب اعم از کشاورزی صنعت و مصرف عمومی آب از میزان بارش و ذخیره منابع تجدید شونده آب در صد قابل توجهی باشد به نحوی که آینده مصرف و تجدید ذخیره آب با تهدید مواجه شود آن وقت یک کشور در معرض استرس آبی قرار میگیرند. در حال حاضر حدود 40 کشور جهان در معرض استرس آبی هستند که متاسفانه نام ایران نیز در این تارک به چشم می خورد. به نظر می رسد چشم پوشی از برخی محصولات کشاورزی ، جایگزینی صنایعی که در آن مزیت نسبی داریم در مناطق کشاورزی و مدیریت منابع آب در کنار فرهنگ سازی همه جانبه و اورژانسی در مورد خطراتی که فرزندان ما را تهدید می کند می تواند به مدد مدیریت کلان کشور بیاید که از هم اکنون بحران آبی را احساس کرده اما هنوز نمی داند برای مواجهه با این آینده محتوم باید کدام استراتژی را در پیش بگیرد. منبع: خبرآنلاین

پروژه تزریق گاز به چاه های کم فشار برای افزایش بهره وری

مقدمه:
نفت و گاز طبیعی حداقل تا یکصد سال آینده به عنوان عمده ترین منابع انرژی در جهان باقی خواهد ماند. در ایران به عنوان کشوری که بیش از 10% کل مخازن نفت جهان و 13% کل مخازن گاز دنیا را دارا است، صنایع نفت و گاز و صنایع وابسته به آنها در درجه اول اهمیت قرار دارند. پس از عملیات حفر چاه و اصابت آن به مخزن نفت به دلیل فشار زیاد موجود درمخزن؛ جریان نفت به سوی دهانه خروجی چاه سرازیر می شود. این مرحله از استخراج که عامل آن فشار داخل خود مخزن است به بازیافت اولیه (primary recovery) نفت موسوم است، با افزایش تولید و کاهش فشار؛ میزان تولید نیز کاهش می یابد تا اینکه فشار به حدی می رسد که دیگر تولید نفت اقتصادی نمی باشد. در این مرحله ممکن است از 30 تا 50 درصد کل نفت مخزن استخراج شود علاوه بر فشار مخزن عوامل دیگری مانند خواص سنگ مخزن و میزان تخلخل آن و همچنین دمای مخزن نیز در میزان تولید مؤثرند.
به عنوان مثال؛ کل نفت مخازن آمریکا حدود 109 * 400 بشکه بوده است که تا سال 1970 حدود 109 * 100 بشکه آن توسط روش های اولیه استخراج شده اند . البته هر چه میزان گاز آزاد در مخزن بیشتر باشد مقدار تولید نفت توسط این روش بیشتر است زیرا تغییر حجم گاز در مقابل تغییر فشار بسیار ناچیز است. به عنوان مثال در ایالت پنسیلوانیای آمریکا به دلیل پائین بودن نفوذ پذیری (کمتر از 50 میلی دارسی) و انرژی کم مخزن که ناشی از پائین بودن مقدار گاز طبیعی آزاد است . میزان نفت استخراج شده با روشهای اولیه بین 5 تا 25 درصد کل نفت بوده است و به همین دلیل در ایالت نامبرده روشهای مرحله دوم (SECONDARY RECOVERY) از سال 1900 شروع شده است. از روشهای مؤثر در مرحله دوم یکی سیلابزنی آبی ودیگری سیلابزنی گازی یا تزریق گاز است. در روش سیلابزنی آبی؛ آب با فشار زیاد در چاههای اطراف تولید نفت وارد مخزن شده و نیروی محرکه لازم برای استخراج نفت را بوجود می آورد. معمولاً در اطراف هر چاه نفت چهار چاه برای تزریق آب وجود دارد. 

فهرست مطالب:
مقدمه
فصل اول
چاه آب ورودی- چاههای تزریقی
پروسس های بازیابی نفت  (Oil  Recovery  Processes)
فصل دوم
روش های ازدیاد برداشت نفت از مخازن
1- بازیابی اولیه نفت (Primary  Oil  Recovery)
2- بازیابی ثانویه نفت (Second oil Recovery)
الف) تجدید فشار
ب) ابقاء فشار
ج) رانش گاز
3- روش های ازدیاد برداشت نفت از مخازن ( E.O.R ) 
الف ) احتراق در محل
ب) تزریق بخار
ج) احتراق مرطوب
فصل سوم
تزریق  امتزاجی گاز
پروسس های جابجایی امتزاجی
الف) پروسس توده امتزاج پذیر
ب) پروسس غنی از گاز
ج) پروسس گاز رقیق
د) پروسس دی اکسید کربن و حلال
عوامل مؤثر در افزایش بهره وری
انواع روشهای بهره وری جدید 
فرآیند رانش با گاز قابل امتزاج (MISCIBLE  PROCESS)    
تئوری امتزاج
شرایط امتزاج
انتقال مواد در نمودار سه جزیی
انواع تزریق امتزاجی
تزریق در فشار بالا
تزریق امتزاجی با گاز غنی شده
امتزاج لخته ای
بازگردانی گاز میعانی
عوامل مؤثر در راندمان تزریق امتزاجی
شرایط لازم برای تزریق امتزاجی
نمودار بنهام  (A.L.Benham)
فصل چهارم
روش هایتعیین حداقل فشار امتزاج
برآورد تعیین ترکیب بهینه امتزاج (MMC)
آمایش لوله قلمی
تعیین MMP  با سایر روش های تجربی
روش اندازه گیری چگالی گاز در تزریق (CO2)
تزریق گاز به صورت نا پیوسته (Batch)
همبستگی و روابط ریاضی برای تعیین (MMP)
تعیین MMP  برای CO2
فصل پنجم
افزایش بازیافت نفت با
تزریق هوای گرم
افزایش بازیافت نفت با تزریق هوای گرم
اهمیت درجه حرارت بالا
پروژه های توجیهی
اقتصاد مقیاس
تزریق آب
فصل ششم
بررسی آثار تورمی تزریق گاز بر فشار اشباع  (Pb)
بررسی آثار تورمی تزریق گاز بر فشار اشباع (Pb) و ضریب انبساط حجمی (Bo) نفت مخزن
هدف های آزمایش
شرح آزمایشها
محاسبه حجم گاز تزریق شده در هر مرحله در شرایط استاندارد
نتیجه گیری
فصل هفتم
کاربرد روش میکربی در ازیار برداشت مخازن نفتی
راه های ازدیاد برداشت مخازن از طریق میکروب ها     
پیشرفت تحقیقات و کاهش هزینه ها

دانلود

تاثیرات ناخودآگاه پیرامونی بر خلق انسان

مطالعات محققان نشان می دهد که کره ماه می تواند تاثیرات شگرف و اعجاب انگیزی را بر سلامت روح و جسم انسان ها داشته باشد. ماه در مدتی حدودا یک ماه ( 30 روز) به دور زمین می چرخد و محققان معتقدند دوری و نزدیکی ماه از زمین می تواند تاثیر قابل توجهی بر بدن انسان ها داشته باشد.

مطالعات محققان بوداپست نشان می دهد که ماه می تواند تاثیر شگرفی بر ریتم خواب شبانه انسان ها داشته باشد. محققان در این مطالعه ریتم خواب شبانه و استراحت حدود 500 زن و مرد را مورد بررسی قرار دادند تا به اطلاعات خواب و همینطور میزان عمیق یا سبک بودن خواب، اختلالات، بیدار شدن های پیاپی، از خواب پریدن و ...پی ببرند.

در گروه مورد آزمایشی خواب بر اساس تقویم تغییر و حرکت ماه سنجیده شد. در زمانی که ماه کامل در آسمان می درخشید، خواب زنان و مردان سبک و با وقفه های پیاپی مواجه می شد تا جایی که به دلیل پریدن های متوالی از خواب حالت عصبی و پریشانی نیز به آنها دست می داد. این تحقیق در بازه زمانی 47 شب انجام شد. در زمانی که ماه کامل بود، میزان خواب عمیق تا حد قابل توجهی کاهش پیدا کرده در نتیجه افراد به بی خوابی مبتلا می شدند.

علت این پدیده را می توان در ترشح هورمون ملاتونین دانست. در شب هایی با قرص کامل ماه، میزان ترشح هورمون ملاتونین دچار اختلال شده تا این اختلال بر ریتم خواب شبانه نیز تاثیر داشته باشد.

محققان معتقدند تاثیر نور ماه یا مکان قرارگیری ماه نسبت به زمین نیازمند بررسی های بیشتری است اما عواملی مانند میزان جاذبه، مکان قرار گیری ماه به زمین، نور ماه و .. می تواند ریتم خواب شبانه را با اختلال مواجه کند.

نقل از:http://www.mashreghnews.ir/fa/news/376666/